Oliiviõli ei saa kasutada ainult toiduvalmistamiseks või salatite valmistamiseks, vaid see on rikas vitamiinide poolest ja on tervisele kasulik. Ekstra neitsioliiviõli on monoküllastumata rasvade suure kontsentratsiooni tõttu kõrge kuumuse suhtes väga vastupidav. See tähendab, et see on tõesti hea valik toiduvalmistamiseks, säilitades samal ajal kõik selle õli toitained ja kasulikud omadused.
On tõestatud, et oliiviõli lisamine oma dieeti võib aidata vähendada südamehaiguste ja insuldi riski, vähendada suhkrudiabeedi ja rasvumise riski. Selles õlis sisalduvatel antioksüdantidel on vähivastased omadused.
Meie poodides on oliiviõli pakkumine tohutu, kuid kuidas valida kvaliteetset õli? Esiteks on oluline pöörata tähelepanu survemeetodile. Kõige kasulikum õli on külmpressitud Extra virgin oliiviõli, sest see pressitakse mehhaaniliselt värskelt kogutud oliividest esimesel võimalusel. See õli on rikas vitamiinide A, D, K, E poolest. Meie poes olev oliiviõli on valmistatud oliividest, mis on kogutud Antonio Mula Lopezi farmis Alicante piirkonnas, Hispaanias. Selle perekonna toode on selles piirkonnas hästi tunnustatud.