Код товара: SKU#155782286854646751-2819
Доступное количество: Товар на складе
Настоящий испанский Jamón Ibérico de Cebo 50% Raza Ibérica – высококачественный сыровяленый хамон, изготовленный из свиней с 50% иберийской породы и выдержанный не менее 24 месяцев в традиционных испанских погребах для созревания. Отличается изысканным, продолжительным вкусом, насыщенным ароматом и нежной мраморной текстурой мяса. Настоящий испанский деликатес для гурманов.
| ✓ Быстрая и бесплатная доставка (от 70€) 1–3 рабочих дня | |
| ✓ Аутентичный испанский продукт | ✓ Безопасная система оплаты |
Jamón Ibérico de Cebo 50% Chacinas de Salamanca – традиционный испанский сыровяленый хамон, изготовленный из свиней с 50% генетической принадлежности к иберийской породе.
Для производства используются тщательно отобранные задние свиные ноги. Свиней кормят качественными комбинированными кормами, основу которых составляют зерновые и бобовые культуры.
Хамон выдерживается не менее 24 месяцев традиционным способом. В процессе длительного созревания мясо постепенно теряет влагу, приобретает характерный аромат, более насыщенный вкус и приятную текстуру.
Особенности иберийской свинины, естественные жировые прослойки и продолжительная выдержка придают этому хамону особый характер.
Jamón Ibérico de Cebo 50% отличается утончённым, но выразительным вкусом, в котором гармонично сочетаются аромат выдержанного мяса и нежность натурального жира.
Характерные особенности:
Насыщенный и приятный аромат выдержанного мяса.
Тонкий, сбалансированный вкус.
Мраморная структура мяса с естественными жировыми прослойками.
Нежная текстура, которая лучше всего раскрывается при тонкой нарезке.
Приятное и продолжительное послевкусие.
При комнатной температуре жир становится мягче, позволяя аромату и вкусовым оттенкам хамона раскрыться более полно.
50% иберийской породы. Хамон изготовлен из свиней с 50% иберийского генетического происхождения. Мясо этой породы ценится за характерную структуру и естественное распределение жира.
Выдержка не менее 24 месяцев. Продолжительный традиционный процесс созревания придаёт хамону насыщенный аромат и выразительный вкус.
Традиционное испанское производство. Производитель Chacinas de Salamanca использует традиционные методы изготовления и созревания испанского хамона.
Мраморная текстура. Естественные жировые прослойки дополняют вкус и придают тонким ломтикам приятную текстуру.
Аутентичный гастрономический опыт. Целая нога хамона позволяет наслаждаться традиционным испанским ритуалом нарезки и дегустации Jamón в домашних условиях.
Чтобы в полной мере оценить вкус хамона, рекомендуется нарезать его очень тонкими ломтиками и подавать при комнатной температуре.
Прекрасно подходит:
Для испанских тапас и мясных закусочных тарелок.
С оливками, свежим хлебом и помидорами.
С выдержанными сырами и другими испанскими деликатесами.
К бокалу сухого красного вина.
Для праздничного стола, семейных встреч и торжеств.
В качестве особенного гастрономического подарка.
Также рекомендуем попробовать хамон отдельно, без дополнительных продуктов, чтобы оценить подлинный вкус Jamón Ibérico.
| Характеристика | Информация |
|---|---|
| Название | Jamón Ibérico de Cebo |
| Производитель | Chacinas de Salamanca |
| Тип продукта | Испанский сыровяленый свиной окорок |
| Категория | Cebo Ibérico |
| Доля иберийской породы | 50% Raza Ibérica |
| Кормление свиней | Комбинированные корма, преимущественно зерновые и бобовые |
| Часть туши | Задняя нога |
| Вид продукта | Целый окорок на кости |
| Срок выдержки | Не менее 24 месяцев |
| Вес | Приблизительно 8–9 кг, в зависимости от конкретного окорока |
| Страна происхождения | Испания |
| Хранение | В прохладном и сухом месте |
Подставка для хамона и нож для нарезки не входят в комплект. Их можно приобрести отдельно.
Свиной окорок, поваренная соль, консерванты: E250 (нитрит натрия), E252 (нитрат калия).
Не содержит глютен.
| Показатель | Количество |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 1402 кДж / 337 ккал |
| Жиры | 22 г |
| Из них насыщенные жирные кислоты | 7,5 г |
| Углеводы | 0,5 г |
| Из них сахара | 0,5 г |
| Белки | 33,2 г |
| Соль | 1,3 г |
Из-за традиционного способа производства и естественного неравномерного распределения жира пищевая ценность отдельных частей окорока может немного отличаться.
Рекомендуется хранить хамон в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте, защищённом от прямых солнечных лучей.
После распаковки удалите транспортировочную упаковку. После начала нарезки поверхность среза можно прикрыть ранее срезанными кусочками жира самого хамона или подходящей пищевой плёнкой, чтобы предотвратить слишком быстрое высыхание мяса.
Наилучший вкус раскрывается при подаче тонких ломтиков комнатной температуры.
Jamón Ibérico de Cebo 50% Chacinas de Salamanca – более двух лет испанских традиций созревания в каждом ломтике.
