Produkta kods: SKU#155782286854646751-2819
Pieejamais daudzums Prece noliktavā
Autentisks spāņu Jamón Ibérico de Cebo 50 % Raza Ibérica – augstas kvalitātes vītināts šķiņķis, kas ražots no cūkām ar 50 % Ibērijas šķirnes izcelsmi un nogatavināts vismaz 24 mēnešus tradicionālajās Spānijas nogatavināšanas telpās. Tam raksturīga izsmalcināta, noturīga garša, bagātīgs aromāts un maiga, marmorēta gaļas tekstūra. Īsts Spānijas gardums īpašiem gastronomiskiem mirkļiem.
| ✓ Ātra un bezmaksas piegāde (no 70 €) 1–3 darba dienas | |
| ✓ Autentisks Spānijas produkts | ✓ Droša maksājumu sistēma |
Jamón Ibérico de Cebo 50 % Chacinas de Salamanca ir tradicionāls Spānijas vītinātais šķiņķis, kas gatavots no cūkām ar 50 % Ibērijas šķirnes ģenētisko izcelsmi.
Šī šķiņķa ražošanai tiek izmantota rūpīgi atlasīta cūkas aizmugurējā kāja. Cūkas tiek barotas ar kvalitatīvu kombinēto barību, kuras pamatā galvenokārt ir graudaugi un pākšaugi.
Šķiņķis tiek nogatavināts vismaz 24 mēnešus, izmantojot tradicionālās metodes. Ilgā nogatavināšanas procesā gaļa pakāpeniski zaudē mitrumu un iegūst raksturīgu aromātu, intensīvāku garšu un patīkamu tekstūru.
Ibērijas cūkgaļas īpašības, dabīgais tauku marmorējums un ilgstošā nogatavināšana piešķir šim šķiņķim īpašu raksturu.
Jamón Ibérico de Cebo 50 % izceļas ar izsmalcinātu, bet izteiksmīgu garšu, kurā harmoniski apvienojas nogatavinātas gaļas aromāts un dabīgo tauku maigums.
Šķiņķim raksturīgs:
Bagātīgs un patīkams nogatavinātas gaļas aromāts.
Izsmalcināta, sabalansēta garša.
Marmorēta gaļas struktūra ar dabīgiem tauku slānīšiem.
Maiga tekstūra, kas vislabāk atklājas plānās šķēlītēs.
Patīkama, ilgstoša pēcgarša.
Istabas temperatūrā tauki kļūst mīkstāki, ļaujot pilnīgāk izbaudīt šķiņķa aromātu un garšas nianses.
50 % Ibērijas šķirnes izcelsme. Šķiņķis tiek ražots no cūkām ar 50 % Ibērijas šķirnes ģenētisko izcelsmi. Šīs šķirnes gaļa tiek augstu vērtēta tās īpašās struktūras un tauku izvietojuma dēļ.
Vismaz 24 mēnešu nogatavināšana. Ilgstošais tradicionālais nogatavināšanas process piešķir šķiņķim bagātīgu aromātu un izteiksmīgu garšu.
Tradicionāla Spānijas ražošana. Ražotājs „Chacinas de Salamanca” izmanto tradicionālās šķiņķa nogatavināšanas metodes.
Marmorēta tekstūra. Dabīgie tauku slānīši papildina šķiņķa garšu un piešķir šķēlītēm patīkamu tekstūru.
Autentiska gastronomiska pieredze. Vesela šķiņķa kāja ļauj mājās izbaudīt tradicionālo spāņu Jamón griešanas un degustēšanas rituālu.
Lai pilnībā izbaudītu šķiņķa garšu, ieteicams to sagriezt ļoti plānās šķēlītēs un pasniegt istabas temperatūrā.
Lieliski piemērots:
Spāņu tapas un uzkodu platēm.
Kopā ar olīvām, svaigu maizi un tomātiem.
Kopā ar nogatavinātiem sieriem un citiem Spānijas delikatesēm.
Pie glāzes sausa sarkanvīna.
Svētku galdam, ģimenes svinībām un viesībām.
Kā īpaša gardēžu dāvana.
Iesakām to nogaršot arī vienu pašu, bez piedevām, lai pilnībā novērtētu autentisko Jamón Ibérico garšu.
| Īpašība | Informācija |
|---|---|
| Nosaukums | Jamón Ibérico de Cebo |
| Ražotājs | Chacinas de Salamanca |
| Produkta veids | Spānijas vītinātais cūkgaļas šķiņķis |
| Kategorija | Cebo Ibérico |
| Ibērijas šķirnes īpatsvars | 50 % Raza Ibérica |
| Cūku barošana | Kombinētā barība, galvenokārt graudaugi un pākšaugi |
| Šķiņķa daļa | Aizmugurējā kāja |
| Produkta forma | Vesela kāja ar kaulu |
| Nogatavināšana | Vismaz 24 mēneši |
| Svars | Aptuveni 8–9 kg, atkarībā no konkrētās kājas |
| Izcelsmes valsts | Spānija |
| Uzglabāšana | Vēsā un sausā vietā |
Šķiņķa statīvs un griešanas nazis komplektā nav iekļauti. Tos iespējams iegādāties atsevišķi.
Cūkgaļas šķiņķis, pārtikas sāls, konservanti: E250 (nātrija nitrīts), E252 (kālija nitrāts).
Nesatur glutēnu.
| Uzturviela | Daudzums |
|---|---|
| Enerģētiskā vērtība | 1402 kJ / 337 kcal |
| Tauki | 22 g |
| Tostarp piesātinātās taukskābes | 7,5 g |
| Ogļhidrāti | 0,5 g |
| Tostarp cukuri | 0,5 g |
| Olbaltumvielas | 33,2 g |
| Sāls | 1,3 g |
Tradicionālā ražošanas procesa un dabīgā tauku sadalījuma dēļ uzturvērtība dažādās šķiņķa daļās var nedaudz atšķirties.
Šķiņķi ieteicams uzglabāt vēsā, sausā un labi vēdināmā vietā, pasargājot no tiešiem saules stariem.
Pēc izpakošanas noņemiet transportēšanas iepakojumu. Kad šķiņķis ir sākts griezt, griezuma vietu var pārklāt ar iepriekš nogrieztajiem šķiņķa taukiem vai piemērotu pārtikas plēvi, lai gaļa pārāk ātri neizžūtu.
Vislabākā garša atklājas, pasniedzot plānas šķēlītes istabas temperatūrā.
Jamón Ibérico de Cebo 50 % Chacinas de Salamanca – vairāk nekā divus gadus nogatavināta Spānijas tradīcija katrā šķēlītē.
