Prekės kodas: SKU#155782286854646751-2819
Turimas kiekis: Prekė sandėlyje
| ✓Greitas ir nemokamas pristatymas (nuo 70€) 1–3d.d. | |
| ✓Autentiškas Ispaniškas produktas | ✓Saugi apmokėjimo sistema |
Jamón Ibérico de Cebo 50 % Chacinas de Salamanca – tradicinis ispaniškas vytintas kumpis, gaminamas iš kiaulių, turinčių 50 % iberinės veislės kilmės.
Šiam kumpiui naudojama kruopščiai atrinkta kiaulienos galinė koja. Kiaulės šeriamos kokybiškais kombinuotaisiais pašarais, kurių pagrindą sudaro grūdai ir ankštiniai augalai.
Kumpis brandinamas ne trumpiau kaip 24 mėnesius tradiciniu būdu, natūraliuose gamintojo brandinimo rūsiuose. Per ilgą brandinimo laikotarpį mėsa palaipsniui netenka drėgmės, įgauna būdingą aromatą, sodresnį skonį ir malonią tekstūrą.
Iberinės kiaulienos savybės, natūralūs riebalų intarpai ir ilgas brandinimas suteikia šiam kumpiui išskirtinį charakterį.
Jamón Ibérico de Cebo 50 % pasižymi subtiliu, tačiau išraiškingu skoniu, kuriame dera ilgai brandintos mėsos aromatas ir natūralus riebalų švelnumas.
Kumpiui būdinga:
Sodrus ir malonus brandintos mėsos aromatas.
Subtilus, subalansuotas skonis.
Marmuringa mėsos struktūra su natūraliais riebalų intarpais.
Švelni tekstūra, geriausiai atsiskleidžianti plonai supjausčius.
Ilgai išliekantis, malonus poskonis.
Kambario temperatūroje riebalai suminkštėja, todėl geriau atsiskleidžia kumpio aromatas ir skonio niuansai.
50 % iberinės veislės kilmė. Kumpis gaminamas iš kiaulių, turinčių 50 % iberinės veislės genetinės kilmės. Šios veislės kiauliena vertinama dėl jai būdingos mėsos struktūros ir riebalų pasiskirstymo.
Ne trumpesnis kaip 24 mėnesių brandinimas. Ilgas, tradicinis vytinimo procesas natūraliuose rūsiuose suteikia kumpiui sodrų aromatą ir išraiškingą skonį.
Tradicinė ispaniška gamyba. Gamintojas „Chacinas de Salamanca“ kumpį brandina savo gamykloje, taikydamas tradicinius gamybos metodus.
Marmuringa tekstūra. Natūralūs riebalų intarpai papildo kumpio skonį ir suteikia plonoms riekelėms malonią tekstūrą.
Autentiška gastronominė patirtis. Visa kumpio koja leidžia namuose mėgautis tradiciniu ispanišku Jamón pjaustymo ir degustavimo ritualu.
Norint geriausiai pajusti kumpio skonį, rekomenduojama jį pjaustyti labai plonomis riekelėmis ir patiekti kambario temperatūroje.
Puikiai tinka:
Ispaniškų tapas ir užkandžių lentai.
Su alyvuogėmis, šviežia duona ir pomidorais.
Su brandintais sūriais ir kitais ispaniškais delikatesais.
Prie taurės sauso raudonojo vyno.
Šventiniam stalui, šeimos susibūrimams ir vakarėliams.
Kaip išskirtinė gurmaniška dovana.
Taip pat rekomenduojame paragauti vieną, be papildomų priedų, kad galėtumėte įvertinti tikrąjį Jamón Ibérico skonį.
| Savybė | Informacija |
|---|---|
| Pavadinimas | Jamón Ibérico de Cebo |
| Gamintojas | Chacinas de Salamanca |
| Produkto rūšis | Ispaniškas vytintas kiaulienos kumpis |
| Kategorija | Cebo Ibérico |
| Iberinės veislės dalis | 50 % Raza Ibérica |
| Kiaulių šėrimas | Kombinuotieji pašarai, daugiausia grūdai ir ankštiniai augalai |
| Kumpio dalis | Galinė koja |
| Pateikimas | Visa koja su kaulu |
| Brandinimas | Ne trumpiau kaip 24 mėnesius |
| Svoris | Apie 8 kg, priklausomai nuo konkrečios kojos |
| Kilmės šalis | Ispanija |
| Laikymas | Vėsioje, sausoje vietoje |
Kumpio stovas ir pjaustymo peilis parduodami atskirai, pasirinktinai pagal komplektaciją.
Kiaulienos kumpis, valgomoji druska, konservantai: E250 (natrio nitritas), E252 (kalio nitratas).
Be glitimo.
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energinė vertė | 1402 kJ / 337 kcal |
| Riebalai | 22 g |
| Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 7,5 g |
| Angliavandeniai | 0,5 g |
| Iš kurių cukrų | 0,5 g |
| Baltymai | 33,2 g |
| Druska | 1,3 g |
Dėl tradicinio gamybos proceso ir natūraliai nevienodo riebalų pasiskirstymo atskirose kumpio dalyse maistinė vertė gali nežymiai skirtis.
Kumpį rekomenduojama laikyti vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
Išpakavus rekomenduojama nuimti transportavimo pakuotę. Pradėjus pjaustyti, pjūvio vietą galima pridengti atidėtais kumpio riebalais arba tinkama maistine plėvele, kad mėsa per greitai neišdžiūtų.
Geriausias skonis atsiskleidžia kumpį pjaustant plonomis riekelėmis ir patiekiant kambario temperatūroje.
Jamón Ibérico de Cebo 50 % Chacinas de Salamanca – daugiau nei dvejus metus brandinta ispaniška tradicija, atsiskleidžianti kiekviename griežinėlyje.
