Prekės kodas: SKU#1547663622660983219140
Turimas kiekis: Prekė sandėlyje
Ispaniškas Jamón Reserva Artesano iš visos galinės kiaulės kojos, brandintas ne mažiau kaip 15 mėnesių. Išsiskiria labiau padžiūvusia, standesne tekstūra ir ryškiu vytintos mėsos skoniu.
Jamón Reserva Artesano Siera del Cristo – tradicinis ispaniškas vytintas kumpis iš visos galinės kiaulės kojos, brandintas ne mažiau kaip 15 mėnesių. Ši Artesano versija išsiskiria sausesne, tvirtesne mėsa. Tai geras pasirinkimas tiems, kurie būtent tokį, labiau padžiūvusį kumpį mėgsta ir vertina išraiškingą brandintos mėsos skonį.
Kuo ypatingas šis kumpis?
Artesano čia apibūdina šio konkretaus kumpio charakterį: brandinimo laikotarpis panašus į klasikinį Reserva, tačiau mėsa būna labiau padžiūvusi. Tai ne prastesnis ar geresnis variantas visiems – tai kitokia tekstūra, kurią verta rinktis pagal savo skonį.
visa galinė kiaulės koja su kaulu
brandinta ne trumpiau kaip 15 mėnesių
sausesnė, standesnė tekstūra nei įprasto Reserva
stovas ir peilis – pasirenkami papildomi priedai
Skonis ir aromatas
Skonis intensyvus, juntamas ryškus brandintos mėsos charakteris ir subtilus riešutinis aromatas. Dėl mažesnio drėgnumo kumpio tekstūra standesnė; ypač svarbu jį pjaustyti labai plonomis riekelėmis.
Kaip patiekti?
Prieš pjaustymą kumpį stabiliai pritvirtinkite stovelyje. Aštriu ilgu peiliu pjaustykite plonas riekeles ir patiekite kambario temperatūroje. Artesano puikiai tiks tiems, kurie mėgsta sodresnes tapas ir tvirtesnės tekstūros ispanišką kumpį.
tapas ir ispaniškų užkandžių lėkštėms
šeimos vakarienėms, šventėms ir vaišėms
derinti su duona, alyvuogėmis, pomidorais ir brandintu sūriu
dovanai ispaniškos gastronomijos mėgėjui
Produkto informacija
Kilmės šalis: Ispanija
Gamintojas: Siera del Cristo
Brandinimas: ne mažiau kaip 15 mėn.
Produkto dalis: kiaulės galinė koja
Forma: visa koja su kaulu
Sudedamosios dalys
Kiaulienos kumpis, druska, konservantai: natrio nitritas (E250), kalio nitratas (E252).
Maistinė vertė 100 g
• Energinė vertė – 923 kJ / 219 kcal
• Riebalai – 7,3 g
• iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 2,49 g
• Angliavandeniai – 4 g
• iš kurių cukrų – 0,05 g
• Baltymai – 34,4 g
• Druska – 4,65 g
Laikymas ir vartojimas
Nepradėtą kumpį laikykite pagal gamintojo etiketėje nurodytas sąlygas, vėsioje, sausoje, nuo saulės apsaugotoje vietoje. Pradėjus pjaustyti, uždenkite pjūvio vietą ir laikykitės etiketėje pateiktų rekomendacijų. Pjaustykite tik tiek, kiek ketinate patiekti, o riekeles skanaukite kambario temperatūroje.
