Jamon de Autor Andrés Izquierdo 25+ (galinė koja)

Jamon de Autor Andrés Izquierdo – tai aukštesnės klasės ispaniškas vytintas kumpis, sukurtas kaip gamintojo meistrystės ir ilgametės tradicijos išraiška. Tai ne masinis produktas, o kruopščiai atrinktas kumpis, kuriame susijungia laikas, patirtis, kokybės kontrolė ir pagarba ispaniškai jamon kultūrai.

Šis kumpis vytintas ne mažiau nei 25 mėnesius, todėl jo skonis yra gilesnis, aromatas brandesnis, o tekstūra maloniai subalansuota. Ilgas vytinimo procesas leidžia mėsai natūraliai subręsti, išlaikant subtilų skonį, švelnų aromatą ir mažesnį sūrumo pojūtį. Tai kumpis tiems, kurie ieško ne agresyvaus ar per sūraus skonio, o elegantiško, švelnesnio ir rafinuoto ispaniško jamon.

Jamon de Autor Andrés Izquierdo išsiskiria tuo, kad jo gamyboje daug dėmesio skiriama kiekvienai detalei – nuo žaliavos atrankos iki sūdymo, džiovinimo ir brandinimo. Kiekviena kumpio dalis turi atskleisti gamintojo patirtį ir siekį sukurti produktą, kuriuo galima didžiuotis. Būtent dėl šios priežasties šis kumpis gali būti vadinamas vienu iš gamintojo pasididžiavimų.

Skonis yra subtilus, harmoningas ir lengvai suprantamas, tačiau kartu pakankamai išraiškingas, kad tiktų tikriems vytinto kumpio mėgėjams. Dėl mažesnio sūrumo pojūčio ir švelnesnės tekstūros šis kumpis puikiai tinka ragauti plonai pjaustytomis riekelėmis, patiekti svečiams, naudoti užkandžių lentoms ar dovanoti gurmanams.

Tai universalus, bet kartu išskirtinis ispaniškas vytintas kumpis, tinkantis tiek šventiniam stalui, tiek verslo dovanai, tiek lėtam ragavimui namuose. Rekomenduojama patiekti kambario temperatūroje, kad atsiskleistų visas aromatas, tekstūra ir ilgo vytinimo metu susiformavęs skonis.

Kodėl verta rinktis Jamon de Autor Andrés Izquierdo?

Gamintojo pasididžiavimas: tai vienas išskirtinių Andrés Izquierdo produktų, sukurtas pabrėžiant meistrystę ir tradiciją.

25+ mėn. vytinimas: ilgas brandinimo procesas suteikia gilesnį aromatą, subtilesnį skonį ir geresnę tekstūrą.

Subtilus skonis: švelnesnis, rafinuotas ir maloniai subalansuotas skonis.

Mažesnis sūrumo pojūtis: tinkamas tiems, kurie ieško elegantiško, ne per sūraus vytinto kumpio.

Tinka dovanai: solidus pasirinkimas gurmaniškai ar verslo dovanai.

Be glitimo: tinkamas vartotojams, vengiantiems glitimo.

Rekomenduojamas pateikimas

Kumpį rekomenduojama pjaustyti labai plonomis riekelėmis ir patiekti kambario temperatūroje. Taip geriausiai atsiskleidžia jo subtilus aromatas, minkšta tekstūra ir ilgo vytinimo metu susiformavęs skonis.

Puikiai dera su:

• sausu raudonuoju vynu;
• brandintais sūriais;
• alyvuogėmis;
• šviežia balta duona;
• pomidorais;
• alyvuogių aliejumi;
• riešutais;
• ispaniškais užkandžiais;
• cava arba šampanu.

Produkto informacija

Produkto tipas: ispaniškas vytintas kumpis
Kumpio tipas: Jamon de Autor / vytinta galinė koja
Prekės ženklas: Andrés Izquierdo
Vytinimas: daugiau nei 25 mėn.
Kumpio dalis: galinė koja
Forma: su kanopa
Skonis: subtilus, švelnus, mažesnio sūrumo pojūčio
Kilmės šalis: Ispanija
Stovas ir peilis: dielis pasirinkimas komplektacijų

Ingredientai

Kiaulienos kumpis, jūros druska, maltodekstrinas, nitratas E-252, antioksidantas E-301, riebalai pagal produkto etiketę.

Maistinė vertė 100 g

Energinė vertė: 1230 kJ / 297 kcal
Riebalai: 19,3 g
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių: 5,65 g
Angliavandeniai: 0 g
iš kurių cukrų: 0 g
Baltymai: 30,9 g
Druska: 4,6 g

Laikymo sąlygos

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje. Pradėjus naudoti, pjūvio vietą rekomenduojama pridengti natūraliais riebalais arba specialia plėvele, kad kumpis neišdžiūtų per greitai. Pjaustyti tik tiek, kiek planuojama suvartoti tuo metu.

Be glitimo.

Stovas su peiliu parduodami atskirai.