Prekės kodas: SKU#15751326404967509111950
Turimas kiekis: Prekė sandėlyje
Tesoro de Benito Paleta Reserva Cruce Duroc – autentiška ispaniška vytinta priekinė kiaulės koja su kaulu, gaminama iš Duroc veislės kiaulių mišrūnų mėsos.
Kruopštus sūdymas, lėtas vytinimas ir brandinimas suteikia kumpiui sodrų aromatą, harmoningą skonį bei malonią tekstūrą. Natūralūs riebalų sluoksneliai prisideda prie skonio švelnumo ir sultingumo.
Puikiai tinka ispaniškų užkandžių lentai, šeimos šventei ar gurmaniškai dovanai.
| ✓Greitas ir nemokamas pristatymas (nuo 70€) 1–3d.d. | |
| ✓Autentiškas Ispaniškas produktas | ✓Saugi apmokėjimo sistema |
Tesoro de Benito Paleta Reserva Cruce Duroc – tai tradiciniais ispaniškais metodais vytinta priekinė kiaulės koja, kurios skonis formuojasi per kruopščiai kontroliuojamą sūdymo, džiovinimo ir brandinimo procesą.
Kumpis gaminamas iš kiaulių, kryžmintų su Duroc veisle. Ši veislė vertinama dėl natūralaus tarpraumeninių riebalų pasiskirstymo, suteikiančio mėsai malonią tekstūrą ir sodresnį skonį.
Lėtas vytinimas leidžia atsiskleisti natūraliam mėsos aromatui, susiformuoti būdingai rausvai raudonai spalvai ir subalansuotam sūrumui.
Tesoro de Benito Paleta Reserva gaminama laikantis tradicinių ispaniško vytinimo principų.
Brandinimo metu mėsa palaipsniui netenka dalies drėgmės, o natūralūs biocheminiai procesai prisideda prie skonio bei aromato formavimosi.
Kumpiui būdingos savybės:
Sodrus, malonus vytintos mėsos aromatas.
Subalansuotas sūrumas.
Natūralus riebalų pasiskirstymas.
Maloni, lengvai pjaustoma tekstūra.
Išraiškingas ispaniško vytinto kumpio skonis.
Duroc veislės kiaulės žinomos dėl mėsos savybių, ypač tarpraumeninių riebalų pasiskirstymo.
Šis ypatumas padeda sukurti malonią, švelnesnę tekstūrą ir suteikia vytintam kumpiui sodresnio skonio.
Geriausiai kumpio skonis atsiskleidžia jį supjausčius labai plonomis riekelėmis ir patiekus kambario temperatūroje.
Tradiciniam pjaustymui rekomenduojama naudoti stabilų kumpio stovą ir ilgą, ploną Jamón peilį.
Puikiai dera su:
Brandintais ispaniškais sūriais.
Alyvuogėmis ir alyvuogių aliejumi.
Šviežia duona ir pomidorais.
Viduržemio jūros regiono užkandžiais.
Sausu raudonuoju vynu.
Tesoro de Benito – ispaniška vytinimo tradicija ir išraiškingas skonis kiekvienoje riekelėje.
| Savybė | Informacija |
|---|---|
| Pavadinimas | Tesoro de Benito Paleta Reserva Cruce Duroc |
| Produkto rūšis | Ispaniška vytinta kiaulienos paletija |
| Kategorija | Reserva |
| Žaliava | Kiauliena, Duroc veislės mišrūnai |
| Kumpio dalis | Priekinė koja |
| Pateikimas | Visa koja su kaulu |
| Kilmės šalis | Ispanija |
| Gamintojas | Ibéricos Benito |
| Svoris | Pagal pasirinktą svorio kategoriją |
| Laikymas | Vėsioje ir sausoje vietoje |
Stovas ir pjaustymo peilis parduodami pasirinktinai, pagal komplektaciją.
Kiaulienos priekinė koja, valgomoji druska, konservantai E252 ir E250, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E331(iii).
Be glitimo ir laktozės.
| Rodiklis | Kiekis |
|---|---|
| Energinė vertė | 1329 kJ / 316 kcal |
| Riebalai | 22,6 g |
| Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 7,94 g |
| Angliavandeniai | 0,2 g |
| Iš kurių cukrų | 0 g |
| Baltymai | 28,8 g |
| Druska | 5,32 g |
Laikyti vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
Pradėjus pjaustyti, pjūvio vietą rekomenduojama uždengti atidėtais kumpio riebalais arba maistine plėvele. Taip sumažinamas mėsos paviršiaus džiūvimas.
