Jamon de Autor Andrés Izquierdo 25+ – iškaulintas ispaniškas vytintas kumpis

Jamon de Autor Andrés Izquierdo – aukštesnės klasės iškaulintas ispaniškas vytintas kumpis, brandintas Ispanijoje ne mažiau kaip 25 mėnesius. Tai tas pats išskirtinis Andrés Izquierdo vytintas galinės kojos kumpis, tik iškaulintas ir supjaustytas mažesniais, patogiais gabalėliais, todėl jį lengviau laikyti, pjaustyti ir patiekti.

Ilgas ir lėtas vytinimo procesas suteikia kumpiui brandų aromatą, subtilų ir harmoningą skonį bei maloniai švelnią tekstūrą. Jamon de Autor Andrés Izquierdo išsiskiria mažesniu sūrumo pojūčiu, todėl puikiai tinka ieškantiems elegantiško, rafinuoto ir ne per intensyvaus ispaniško vytinto kumpio.

Kuo ypatingas Jamon de Autor Andrés Izquierdo?

Jamon de Autor – vienas iš išskirtinių Andrés Izquierdo produktų, kuriame daug dėmesio skiriama žaliavos atrankai, sūdymui, džiovinimui ir ilgam brandinimui.

Kumpis vytinamas daugiau kaip 25 mėnesius, todėl per ilgą brandinimo laiką natūraliai susiformuoja sodresnis aromatas, gilesnis skonis ir minkštesnė tekstūra.

Šiam kumpiui būdingas:

• 25+ mėnesių brandinimas;
• subtilus ir harmoningas skonis;
• mažesnis sūrumo pojūtis;
• švelni ir maloni tekstūra;
• brandintas, ilgai išliekantis aromatas;
• aukštesnės klasės ispaniško Jamon charakteris.

Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie nori kokybiško Jamon iš Ispanijos, tačiau vertina ne agresyvų ar labai sūrų, o švelnesnį ir labiau subalansuotą skonį.

Iškaulintas kumpis – patogesnis kasdieniam naudojimui

Ši Jamon de Autor Andrés Izquierdo iškaulinta versija skirta tiems, kurie nori mėgautis to paties aukštos kokybės kumpio skoniu, tačiau nenori pirkti ar pjaustyti visos kumpio kojos.

Kumpis yra visiškai iškaulintas ir padalintas mažesniais gabalėliais, todėl:

• nereikia specialaus kumpio stovo;
• gabalėlį lengva laikyti šaldytuve;
• patogu pjaustyti peiliu;
• ypač patogu naudoti elektrinę ar profesionalią pjaustyklę;
• galima atidaryti tik vieną gabalėlį, o kitus laikyti supakuotus;
• lengviau išgauti plonas ir vienodo storio riekeles;
• lieka mažiau nepanaudojamų produkto dalių.

Tai praktiška alternatyva visai ispaniško vytinto kumpio kojai, išlaikanti tą patį skonį, brandinimą ir produkto kokybę.

Skonis ir aromatas

Daugiau kaip 25 mėnesius brandintas Jamon de Autor Andrés Izquierdo pasižymi subtiliu, rafinuotu ir gerai subalansuotu skoniu.

Plonai pjaustant atsiskleidžia brandintos mėsos aromatas, švelnus sūrumas ir malonus, ilgai išliekantis poskonis. Dėl ilgo vytinimo kumpio skonis yra pakankamai išraiškingas tikriems Jamon mėgėjams, tačiau kartu lengvas ir lengvai pamėgstamas.

Prieš patiekiant rekomenduojame kumpį palaikyti kambario temperatūroje. Taip geriausiai atsiskleidžia natūralus ispaniško vytinto kumpio aromatas, minkšta tekstūra ir visas 25+ mėnesių brandinimo metu susiformavęs skonis.

Kaip patiekti iškaulintą Jamon de Autor?

Geriausia kumpį pjaustyti labai plonomis riekelėmis. Iškaulinta forma ypač tinkama pjaustymui elektrine arba profesionalia pjaustykle, todėl lengva paruošti vienodo storio riekeles.

Puikiai tinka:

• ispaniškų tapas ir užkandžių stalui;
• gurmaniškai vakarienei;
• šeimos šventėms ir vakarėliams;
• užkandžių lentoms;
• sumuštiniams ir brusketoms;
• patiekti su alyvuogėmis, duona ar pomidorais;
• derinti su brandintais sūriais;
• mėgautis vieną kaip aukštos kokybės ispanišku Jamon.

Autentiškas iškaulintas ispaniškas Jamon

Jeigu ieškote iškaulinto ispaniško vytinto kumpio, kurį būtų lengva pjaustyti ir patogu laikyti namuose, Jamon de Autor Andrés Izquierdo 25+ yra puikus pasirinkimas.

Tai tas pats daugiau kaip 25 mėnesius brandintas Andrés Izquierdo galinės kojos kumpis, tik paruoštas patogesne forma – be kaulo ir supjaustytas mažesniais gabaliukais.

Ilgas brandinimas, subtilus skonis, mažesnis sūrumo pojūtis ir švelni tekstūra leidžia šiam kumpiui išsiskirti iš paprastesnių trumpiau vytintų kumpių.

Produkto informacija

Produkto tipas: ispaniškas vytintas kumpis
Kumpio tipas: Jamon de Autor
Prekės ženklas: Andrés Izquierdo
Kumpio dalis: galinė koja
Forma: iškaulintas, supjaustytas mažesniais gabaliukais
Brandinimas: daugiau kaip 25 mėnesiai
Skonis: subtilus, švelnus, subalansuotas
Sūrumas: mažesnio sūrumo pojūtis
Kilmės šalis: Ispanija

Ingredientai

Kiaulienos kumpis, jūros druska, maltodekstrinas, nitratas E252, antioksidantas E301, riebalai pagal produkto etiketę.

Maistinė vertė 100 g

Energinė vertė: 1230 kJ / 297 kcal
Riebalai: 19,3 g
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 5,65 g
Angliavandeniai: 0 g
iš kurių cukrų – 0 g
Baltymai: 30,9 g
Druska: 4,6 g

Be glitimo.

Laikymo ir vartojimo rekomendacijos

Neatidarytą kumpį laikykite pagal ant pakuotės nurodytas sąlygas. Atidarius rekomenduojama laikyti šaldytuve ir saugoti pjūvio paviršių nuo išdžiūvimo.

Prieš patiekiant išimkite reikiamą kumpio kiekį iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros – taip geriau atsiskleis aromatas, tekstūra ir brandinto kumpio skonis.