Prekės kodas: SKU#15476636226609832191225446568169
Turimas kiekis: Prekė sandėlyje
Jamon BG Gran Reserva – išskirtinio skonio ispaniškas vytintas kumpis su kaulu, brandintas ne trumpiau kaip 18 mėnesių.
Ilgas, kruopščiai kontroliuojamas brandinimo procesas suteikia kumpiui subtilų riešutų aromatą, švelnų sūrumą ir sodrų, harmoningą skonį. Minkšta tekstūra ir maloniai burnoje tirpstantys riebalų sluoksneliai atskleidžia tikrąjį ispaniško Jamón charakterį.
Puikus pasirinkimas gurmaniškoms degustacijoms, šventiniam stalui ar išskirtinei dovanai.
| ✓Greitas ir nemokamas pristatymas (nuo 70€) 1–3d.d. | |
| ✓Autentiškas Ispaniškas produktas | ✓Saugi apmokėjimo sistema |
Jamon BG Gran Reserva – tai tradiciniu būdu vytintas aukštos kokybės ispaniškas kumpis, gaminamas iš kruopščiai atrinktų baltųjų kiaulių galinių kojų.
Šio kumpio išskirtinumas slypi ilgame brandinimo procese, kurio metu mėsa palaipsniui netenka drėgmės, įgauna savitą tekstūrą ir atskleidžia natūralius skonio bei aromato niuansus.
Kiekvienas kumpis pereina kruopščiai prižiūrimą sūdymo, džiovinimo ir brandinimo procesą, užtikrinant tinkamas temperatūros bei drėgmės sąlygas.
Gran Reserva – tai Ispanijoje reglamentuota ilgai brandintų kumpių kategorija, liudijanti ilgesnį ir kruopščiai kontroliuojamą gamybos procesą.
Šis Jamon BG Gran Reserva brandinamas ne trumpiau kaip 18 mėnesių. Per šį laiką vykstantys natūralūs biocheminiai procesai padeda išsivystyti turtingesniam aromatui ir išraiškingam, tačiau harmoningam skoniui.
Ilgas brandinimas leidžia kumpiui atskleisti būdingas savybes:
Švelnų, subalansuotą sūrumą.
Subtilų, ilgai išliekantį aromatą su lengvomis riešutų natomis.
Minkštą, malonią tekstūrą.
Rausvą mėsos spalvą ir natūralius šviesių riebalų sluoksnelius.
Sodrų, palaipsniui atsiskleidžiantį poskonį.
Ilgas brandinimas. Ne trumpesnis kaip 18 mėnesių vytinimo laikotarpis suteikia kumpiui laiko išvystyti būdingas aromato ir skonio savybes.
Atrinkta žaliava. Kumpiui gaminti naudojama kruopščiai atrinkta baltųjų kiaulių mėsa, užtikrinanti nuoseklią produkto kokybę.
Subalansuotas skonis. Švelnus sūrumas dera su subtiliais riešutiniais aromatais ir ilgai išliekančiu poskoniu.
Tradicinis gamybos procesas. Sūdymas, džiovinimas ir brandinimas vykdomi kontroliuojamomis sąlygomis, remiantis ispaniškų vytintų kumpių gamybos tradicijomis.
Visa galinė koja su kaulu. Tradicinis Jamón pateikimas suteikia galimybę mėgautis šviežiai pjaustomomis kumpio riekelėmis.
Siekiant geriausiai atskleisti skonines savybes, kumpį rekomenduojama pjaustyti itin plonomis, beveik permatomomis riekelėmis ir patiekti kambario temperatūroje.
Taip išryškėja mėsos aromatas, tekstūros švelnumas ir riebalų suteikiamas malonus skonis.
Puikiai dera su:
Brandintais ispaniškais sūriais.
Alyvuogėmis ir aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi.
Šviežia, traškia duona.
Pomidorais bei lengvais Viduržemio jūros regiono užkandžiais.
Sausais raudonaisiais vynais ir ispanišku Cava putojančiu vynu.
Jamon BG Gran Reserva puikiai tinka tiek jaukioms degustacijoms namuose, tiek šventėms, draugų susibūrimams ar reprezentacinėms dovanoms.
Tikram Jamón nereikia skubėti – jo skonis atsiskleidžia su laiku.
| Savybė | Informacija |
|---|---|
| Produkto pavadinimas | Jamon BG Gran Reserva |
| Produkto rūšis | Ispaniškas vytintas kiaulienos kumpis |
| Kategorija | Gran Reserva |
| Brandinimo laikas | 18+ mėnesių* |
| Kiaulienos tipas | Baltųjų kiaulių |
| Kumpio dalis | Galinė koja |
| Pateikimas | Visa koja su kaulu |
| Kilmės šalis | Ispanija |
| Tiekėjas | Ibéricos Benito |
| Svoris | Pasirenkamas pagal pasiūloje esančias svorio kategorijas |
| Laikymo sąlygos | Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje |
Kumpio stovas ir pjaustymo peilis į komplektaciją įtraukiami tik pasirinkus atitinkamą variantą.
Kiaulienos kumpis, valgomoji druska (1,97 %), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E331(iii), konservantai E252 (0,015 %) ir E250 (0,0099 %), antioksidantai E304 ir E306.
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energinė vertė | 1267 kJ / 303 kcal |
| Riebalai | 19,2 g |
| Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 7,81 g |
| Angliavandeniai | 0,1 g |
| Iš kurių cukrų | 0 g |
| Skaidulinės medžiagos | 0 g |
| Baltymai | 32,3 g |
| Druska | 4,85 g |
Visą kumpį rekomenduojama laikyti vėsioje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje, vengiant tiesioginių saulės spindulių.
Pradėjus pjaustyti, atvirą pjūvio vietą patartina pridengti atidėtais kumpio riebalais arba tinkama maistine plėvele, kad mėsa pernelyg greitai neišdžiūtų.
Prieš patiekiant leiskite atpjautoms riekelėms pasiekti kambario temperatūrą.
