Prekės kodas: SKU#15476636226609832191225446568406697
Turimas kiekis: Prekė sandėlyje
Jamon BG Bodega – tradicinis ispaniškas vytintas kumpis su kaulu, brandintas ne trumpiau kaip 14 mėnesių.
Kruopščiai kontroliuojamas vytinimo procesas suteikia kumpiui malonų aromatą, švelnų sūrumą ir subalansuotą skonį. Natūrali mėsos tekstūra bei subtilūs skonio niuansai leidžia mėgautis autentiška ispaniška Jamón tradicija.
Puikiai tinka kasdienėms degustacijoms, šventiniam stalui ir gurmaniškoms dovanoms.
| ✓Greitas ir nemokamas pristatymas (nuo 70€) 1–3d.d. | |
| ✓Autentiškas Ispaniškas produktas | ✓Saugi apmokėjimo sistema |
Jamon BG Bodega – tai iš kruopščiai atrinktos kiaulienos gaminamas ispaniškas vytintas galinės kojos kumpis su kaulu.
Ispanijoje kumpių vytinimas yra šimtmečius puoselėjama gastronomijos tradicija. Kruopštus žaliavos parinkimas, sūdymas, džiovinimas ir brandinimas suteikia mėsai savitą aromatą bei būdingą skonį.
Kiekvienas kumpis pamažu brandinamas kontroliuojamomis temperatūros ir drėgmės sąlygomis. Šio proceso metu mėsa natūraliai netenka dalies drėgmės, tampa tvirtesnės tekstūros, o jos skoninės savybės palaipsniui atsiskleidžia.
Bodega – Ispanijoje reglamentuota vytintų kumpių kategorija, kuriai būdingas ne trumpesnis kaip 9 mėnesių gamybos ir brandinimo laikotarpis.
Jamon BG Bodega brandinamas ne trumpiau kaip 14 mėnesių. Per šį laiką vykstantys natūralūs procesai formuoja harmoningą kumpio skonį, malonų aromatą ir tradiciniam Jamón būdingą tekstūrą.
Ilgo brandinimo metu susiformuoja:
Subalansuotas, švelniai sūrus skonis.
Būdingas vytinto kumpio aromatas.
Maloni, plonai pjaustoma mėsos tekstūra.
Rausvai raudona mėsos spalva.
Natūralūs riebalų sluoksneliai, suteikiantys skoniui švelnumo.
14 mėnesių brandinimas. Ilgas vytinimo laikotarpis leidžia išsivystyti būdingam kumpio aromatui ir subalansuotam skoniui.
Ispaniškos gamybos tradicijos. Kumpis gaminamas taikant tradicinius sūdymo ir vytinimo principus bei kontroliuojant brandinimo sąlygas.
Harmoningas skonis. Malonus sūrumas ir subtilus aromatas suteikia galimybę mėgautis kumpiu įvairiomis progomis.
Visa koja su kaulu. Tradicinis Jamón formatas, leidžiantis kumpį pjaustyti rankomis ir mėgautis šviežiomis, plonomis riekelėmis.
Norint geriausiai atskleisti vytinto kumpio skonį, rekomenduojame jį pjaustyti ilgu, plonu ir aštriu Jamón peiliu. Riekelės turėtų būti kuo plonesnės, kad būtų lengviau pajusti mėsos tekstūrą ir aromatą.
Kumpį geriausia patiekti kambario temperatūroje.
Puikiai dera su:
Alyvuogėmis ir alyvuogių aliejumi.
Brandintais sūriais.
Traškia duona ir šviežiais pomidorais.
Viduržemio jūros regiono užkandžiais.
Sausu raudonuoju vynu ar ispanišku Cava.
Jamon BG Bodega puikiai tinka šeimos vakarienei, draugų susibūrimui, šventiniam stalui ar gurmaniškai dovanai.
Jamon BG Bodega – dalelė Ispanijos gastronomijos tradicijų ant jūsų stalo.
| Savybė | Informacija |
|---|---|
| Pavadinimas | Jamon BG Bodega |
| Produkto rūšis | Ispaniškas vytintas kiaulienos kumpis |
| Kategorija | Bodega |
| Brandinimo laikas | 14 mėn. |
| Mėsos rūšis | Baltųjų kiaulių mėsa |
| Kumpio dalis | Galinė koja |
| Pateikimas | Visa koja su kaulu |
| Kilmės šalis | Ispanija |
| Tiekėjas | Ibéricos Benito |
| Svoris | Pagal pasirinktą svorio kategoriją |
| Laikymas | Vėsioje ir sausoje vietoje |
Kumpio stovas ir pjaustymo peilis parduodami pasirinktinai, pagal pasirinktą komplektaciją.
Kiaulienos kumpis (98 %), valgomoji druska (1,97 %), konservantai E252 (0,015 %) ir E250 (0,0099 %), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E331(iii).
| Maistinė medžiaga | Kiekis |
|---|---|
| Energinė vertė | 1329 kJ / 316 kcal |
| Riebalai | 22,6 g |
| Iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių | 7,94 g |
| Angliavandeniai | 0,2 g |
| Iš kurių cukrų | 0 g |
| Baltymai | 28,8 g |
| Druska | 5,32 g |
Kumpį rekomenduojama laikyti vėsioje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.
Pradėjus pjaustyti, atvirą pjūvio vietą rekomenduojama pridengti atidėtais kumpio riebalais arba tinkama maistine plėvele, kad mėsa neišdžiūtų.
Patiekite plonais griežinėliais kambario temperatūroje.
