Jamon Etiqueta Negra iškaulintas

Jamon Etiqueta Negra Benito – premium ispaniškas vytintas kumpis, brandintas 24+ mėn.

Jamon Etiqueta Negra Benito – aukštos kokybės ispaniškas vytintas kumpis, gaminamas Ispanijoje ir brandinamas Sevilijos regione ne trumpiau kaip 24 mėnesius. Ilgas ir lėtas vytinimo procesas suteikia kumpiui sodrų aromatą, išraiškingą, tačiau subalansuotą skonį ir maloniai švelnią tekstūrą.

Tai premium klasės Jamón mėgstantiems žmonėms skirtas pasirinkimas, kuriame dera tradicinė ispaniška kumpių gamybos kultūra, ilgas brandinimas ir ryškus brandintos mėsos charakteris.

Kuo ypatingas Jamon Etiqueta Negra?

Jamon Etiqueta Negra gaminamas laikantis tradicinių ispaniško vytinto kumpio gamybos principų. Kumpis lėtai brandinamas kontroliuojamomis sąlygomis, kad per daugiau kaip 24 mėnesius palaipsniui susiformuotų jo aromatas, tekstūra ir gilus skonis.

Ilgas brandinimas leidžia atsiskleisti natūraliam mėsos charakteriui – kumpis tampa aromatingas, sodrus, tačiau nėra vien tik sūrus. Plonai supjaustytose riekelėse jaučiamas švelnus brandintos mėsos aromatas, subtilus riešutinis poskonis ir ilgai išliekantis skonis.

Skonis ir aromatas

Daugiau kaip 24 mėnesius brandintas Jamon Etiqueta Negra Benito pasižymi išraiškingu, gerai subalansuotu skoniu.

Kumpiui būdinga:

• sodrus brandintos mėsos aromatas;
• malonus ir subalansuotas sūrumas;
• švelni, burnoje maloniai tirpstanti tekstūra;
• subtilios riešutinės skonio natos;
• ilgai išliekantis poskonis.

Geriausiai kumpio skonis atsiskleidžia jį supjausčius labai plonomis riekelėmis ir prieš patiekiant palaikius kambario temperatūroje.

Kaip patiekti Jamon Etiqueta Negra?

Jamon Etiqueta Negra puikiai tinka tiek kasdieniam gurmaniškam užkandžiui, tiek šventiniam stalui.

Rekomenduojame patiekti:

• ispaniškų tapas ir užkandžių lentoje;
• su alyvuogėmis ir šviežia duona;
• su pomidorais ar saldesniais vaisiais;
• prie sūrių ir kitų ispaniškų užkandžių;
• šventėms ir vakarėliams;
• gurmaniškai vakarienei;
• kaip išskirtinę dovaną ispaniškos virtuvės mėgėjui.

Norint geriausiai pajusti ispaniško vytinto kumpio aromatą ir tekstūrą, rekomenduojama pjaustyti plonas riekeles ir patiekti kambario temperatūroje.

Autentiškas ispaniškas Jamón iš Sevilijos regiono

Jeigu ieškote kokybiško ispaniško vytinto kumpio, kuris būtų ilgai brandintas ir pasižymėtų sodresniu skoniu nei paprastesni trumpiau vytinti kumpiai, Jamon Etiqueta Negra Benito yra puikus pasirinkimas.

Ne trumpesnis kaip 24 mėnesių brandinimas, tradicinė gamyba Ispanijoje ir kruopščiai atrinkta kiaulienos galinė koja suteikia šiam Jamón ryškų, tačiau subalansuotą skonį.

Visa galinė koja puikiai tinka šeimos šventėms, vakarėliams, dovanai ar tiems, kurie nori namuose mėgautis tradiciniu ispanišku kumpio pjaustymo ritualu.

Produkto informacija

Produktas: Jamon Etiqueta Negra
Kumpio dalis: galinė koja
Svoris: 8,1–8,5 kg
Brandinimas: ne trumpiau kaip 24 mėnesius
Kilmės šalis: Ispanija
Gamintojas: Ibericos Benito, S.L.U.

Sudedamosios dalys: kiaulienos kumpis (98 %), valgomoji druska (1,97 %), konservantai E252 (0,015 %) ir E250 (0,0099 %), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga E331iii.

Laikymo sąlygos: laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.

Maistinė vertė 100 g

Energinė vertė – 1401 kJ / 335 kcal
Riebalai – 22,2 g
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 6,53 g
Angliavandeniai – 0,5 g
Cukrūs – 0 g
Baltymai – 33,2 g
Druska – 4,83 g

Stovas su peiliu parduodami atskirai.