Jamon Ibérico de Bellota 100% Cinco Jotas 5J Jabugo (задняя нога)

Jamon Ibérico de Bellota 100% Cinco Jotas 5J Jabugo — это испанский вяленый хамон высшего класса, который считается одним из самых ярких символов гастрономии Испании. Этот хамон производится из 100% иберийских свиней, которые в период Montanera свободно пасутся на природных dehesa пастбищах и питаются желудями и дикой растительностью. Такое натуральное кормление придаёт мясу исключительный аромат, нежную текстуру, естественное распределение жира и характерное ореховое послевкусие.

Этот конкретный хамон весит 7,8 кг и выдержан 40 месяцев. Длительный натуральный процесс вяления позволяет мясу созревать медленно, сохраняя тонкий баланс между интенсивностью вкуса, ароматом и таянием жира во рту. Каждый ломтик раскрывает глубокий характер Ibérico Bellota — насыщенный красный цвет мяса, мягкий прозрачный жир и долгое, элегантное послевкусие.

Cinco Jotas 5J — легендарный испанский производитель, история которого началась в 1879 году в городе Jabugo, Андалусия. Уже более века этот бренд ассоциируется с хамонами 100% Ibérico Bellota высочайшего качества. Философия Cinco Jotas основана на уважении к природе, благополучии животных, традиционном мастерстве и натуральном вялении. Хамоны созревают в регионе Jabugo, где уникальный микроклимат, естественные условия погребов и опыт местных мастеров помогают создавать продукт с исключительным вкусом.

В производстве хамона 5J важен каждый этап — от выращивания свиней на dehesa пастбищах до засолки, сушки и длительного созревания в погребах. За каждым хамоном наблюдают мастера, которые по аромату, текстуре и уровню зрелости определяют, когда он достигает нужного качества. Благодаря этой тщательной работе Cinco Jotas 5J считается не просто вяленым хамоном, а продуктом высокой гастрономии.

При дегустации Jamon Ibérico de Bellota 100% Cinco Jotas 5J раскрываются ноты желудей, орехов, выдержанного мяса, лёгкой сладости и долгого послевкусия умами. Чтобы почувствовать весь аромат, хамон рекомендуется нарезать очень тонкими ломтиками и подавать при комнатной температуре.

Это идеальный выбор для особых случаев, бизнес-подарков, гастрономических дегустаций или праздничного стола, где хочется предложить не просто еду, а настоящий испанский гастрономический опыт.

Почему стоит выбрать Jamon Ibérico de Bellota 100% Cinco Jotas 5J?

Качество 100% Ibérico Bellota: хамон производится из 100% иберийских свиней, питавшихся желудями и естественными пастбищными кормами.

40 месяцев вяления: длительный процесс созревания придаёт интенсивный аромат, глубокую структуру вкуса и долгое послевкусие.

Задняя нога 7,8 кг: солидный размер, подходящий для длительного употребления, праздников или дегустаций.

Происхождение Jabugo: один из самых известных регионов Испании, связанный с хамонами Ibérico Bellota высшего класса.

Репутация Cinco Jotas 5J: легендарный производитель, с 1879 года ассоциирующийся с исключительным качеством иберийских хамонов.

Роскошный вкус: ноты желудей, орехов, выдержанного мяса и элегантного послевкусия умами.

Гастрономический подарок: идеально подходит для бизнес-подарка, праздничного стола или эксклюзивной дегустации.

Рекомендации по подаче

Хамон рекомендуется нарезать очень тонкими ломтиками и подавать при комнатной температуре. Так лучше всего раскрываются мягкость жира, аромат и весь вкус, сформировавшийся за 40 месяцев вяления.

Идеально сочетается с:

сухим красным вином;
cava или шампанским;
выдержанными сырами;
оливками;
свежим белым хлебом;
оливковым маслом;
томатами;
гастрономическими закусками.

Информация о продукте

Тип продукта: испанский вяленый хамон
Тип хамона: Jamon Ibérico de Bellota
Класс: 100% Ibérico Bellota / Pata Negra
Бренд: Cinco Jotas 5J
Происхождение: Jabugo, Huelva, Испания
Порода свиней: 100% иберийские свиньи
Кормление: жёлуди и натуральные пастбища
Вяление: 40 месяцев
Часть хамона: задняя нога
Вес: 7,8 кг
Производитель: Sánchez Romero Carvajal / Cinco Jotas
Подставка и нож: продаются дополнительно

Ингредиенты

100% хамон из свинины Ibérico Bellota, морская соль, антиоксидант E-301, регулятор кислотности E-331iii, консервант E-252.

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность: 1458 кДж / 350 ккал
Белки: 32,5 г
Углеводы: 0,8 г
Жиры: 24,1 г
из них насыщенные жирные кислоты: 6,68 г
Натрий: 1,6 г

Условия хранения

Хранить в прохладном и сухом месте. После начала использования рекомендуется закрывать место среза натуральным жиром или специальной плёнкой, чтобы хамон не высыхал слишком быстро. Нарезать только столько, сколько планируется употребить в данный момент.

Без глютена, без лактозы.

Подставка с ножом продаётся отдельно.