Jamon de Alpujara DUROC 100% (galinė koja)

Naujiena

Prekės kodas: SKU#1547663622660983212345

Turimas kiekis: Išparduota

Jamon de Alpujara DUROC 100% kumpis, natūraliai brandintas 24+ mėnesių.

Jamon de Alpujara DUROC 100% kumpis, natūraliai brandintas 24+ mėnesių.

Sierra Nevada nacionalinio parko širdyje, Juviles miestelis yra 1250 m aukštyje, ir šioje nepakartojamoje aplinkoje yra Juviles kumpių džiovinimo įrenginiai. Tyras kalnų oras, tinkama drėgmė, tai unikalios savybės turinčios lemiamą įtaką Alpujarra Alta regiono kumpių natūraliam brandinimui, jų aromatui bei spalvai.

Duroc kiaulių veislė išvesta Šiaurės Amerikoje. Tačiau dėl didelis riebalų infiltracijos į raumeninius audinius suteikenčio malonią, kreminę tekstūrą ir dydžio, ši veislė tapo labiausiai naudojama kumpio gamyboje, arba per kryžminimą su kitomis baltosiomis ar Iberico veislinėmis kiaulėmis. Duroc veislės charakteristikos: Kiaulė raudona, su santykinai ilgu kailiu ir didesnio dydžio nei Iberinė kiaulė. Suaugusieji paprastai sveria apie 350 kg.  100% grynumo veislės individai, turi juodus nagus, kaip ir Iberico veislės kiaulės.  Didelis riebalų infiltravimas leidžia geriau atskleisti išskirtinį skonį išgaunmą per ilgus vytinimo mėnesius. Produkto brandinimo trukmė priklauso nuo gyvūno kryžminimo. Trumpesnė, kai kiaulės yra kryžminamos su kitomis baltosiomis veislinėmis kiaulėmis, ir ilgesnė, kai tai yra 100% Duroc kiaulė.

Kaip ir visi Jamon de Alpujara kumpiai jie pasižymi rankų darbo natūraliu brandinimu be nitratų ar konservantų, brandinami daugiau nei 1250 m aukštyje, Sierra Nevada nacionalinio parko širdyje.

Jie yra kontroliuojami „Jamón de la Alpujarra“ garantinio ženklo.

Jamon de Alpujara Duroc 100% kumpis su daugiau nei 24 mėnesių natūraliu brandinimu 1250 metrų aukštyje Sierra Nevada nacionaliniame parke.

Be priedų ar konservantų, sumažintas druskos kiekis, be glitimo ir laktozės. Sertifikuota Alpujarros garantinio ženklo.

Ingredientai: Kumpis ir jūros druska.

Kilmė: Ispanija

MAISTINĖ VERTĖ 100g ENERGETINĖ VERTĖ: 1230KJ/295KCAL RIEBALAI: 17.9g SOČIOSIOS RIEBALŲ RŪGŠTYS: 6.6g ANGLIAVANDENIAI: 0g CUKRŪS: 0g BALTYMAI: 33g DRUSKA (iš natrio): 3.9g

 
Susijusios prekės
Jamon reserva premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €10500
64
Jamon reserva premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €12100
28
Jamon reserva premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €2300
55
Peilis Jamon ..
€1500
74
Jamon Iberico de bellota aukščiausios rūšies 100% Iberico veislės vytintas kumpis ..
Nuo €56000
110
Jamon de Alpujara Reserva premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €13000
114
Jamon de Alpujara Grand Reserva premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €14500
115
Jamon Trevélez  17+ mėnesių premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €14500
116
Jamon Trevélez  23+ mėnesių premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €16500
117
tab_alternative
Jamon de Alpujara CORONA ORO kumpis, natūraliai brandintas 24+ mėnesių. ..
Nuo €16000
Jamon de Alpujara Reserva premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €13000
Jamon de Alpujara Grand Reserva premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €14500
Jamon Trevélez  17+ mėnesių premium klasės Ispaniškas kumpis ..
Nuo €14500
Rašyk
Skambink