Jamon JA Esencia Duroc 50% kondita – 22+ kuud

Jamon JA Esencia Duroc 50% kondita – kõrgekvaliteediline Hispaania vinnutatud tagajala sink, valmistatud 50% Duroc sealihast ja laagerdatud Hispaanias üle 22 kuu. See on Jamon JA Esencia Duroc terve tagajala kondita versioon neile, kes soovivad autentset Hispaania jamon’i maitset, kuid eelistavad mugavamat toodet viilutamiseks, säilitamiseks ja portsjoniteks jagamiseks.

Pärast kondi eemaldamist muutub sink kompaktsemaks ja praktilisemaks. Seda ei ole vaja kinnitada traditsioonilisele jamon-alusele ning tükki saab mugavalt lõigata noa, elektrilise või professionaalse viilutajaga.

Jamon JA Esencia Duroc 50% eristub Duroc tõule iseloomuliku parema rasva jaotumise, pehmema tekstuuri ja mahlasema maitse poolest. Pikk 22+ kuu pikkune laagerdumine annab singile küpse aroomi, tasakaalustatud soolasuse ja meeldiva, kauakestva järelmaitse.

Kondita Jamon – mugavam igapäevaseks kasutamiseks

See on sama JA Esencia Duroc 50% vinnutatud tagajala sink, ainult ilma kondita.

Kondita vormil on mitu praktilist eelist:

• lihtsam lõigata õhukesteks viiludeks;
• mugav kasutada professionaalse või koduse viilutajaga;
• lihtsam jagada väiksemateks portsjoniteks;
• kompaktsem säilitada;
• jamon-alust pole vaja;
• vähem kasutamata jäävaid osi;
• mugav restoranidele, baaridele ja suupistete valmistamiseks.

See on hea valik ostjale, kes soovib Hispaania vinnutatud sinki ilma kondita, kuid ei taha loobuda ehtsale Jamón’ile omasest maitsest ja tekstuurist.

Maitse ja tekstuur

Üle 22 kuu kestev laagerdumine võimaldab lihal loomulikult küpseda ja kujundab JA Esencia sarjale iseloomuliku maitse.

Singile on iseloomulik:

• rikkalik küpse jamon’i aroom;
• tasakaalustatud soolasus;
• pehme ja meeldiv tekstuur;
• loomulik rasvamarmor;
• mahlasem Duroc-liha struktuur;
• pikk, kuid mitte liiga intensiivne järelmaitse.

Tänu 50% Duroc osakaalule annab lihas loomulikult jaotunud rasv sellele rohkem pehmust ning aitab maitsel toatemperatuuril paremini esile tulla.

50% Duroc – mis teeb selle liha eriliseks?

Duroc on hinnatud seatõug, mida iseloomustab parem rasva infiltratsioon lihaskoesse. Seetõttu võib vinnutatud sink olla pehmem, mahlasem ja intensiivsema maitsega kui tavalisemad vinnutatud singid.

Jamon JA Esencia Duroc valmistatakse 50% Duroc sealihast. See loob hea tasakaalu traditsioonilise Hispaania vinnutatud singi maitse, meeldiva tekstuuri ja hinna vahel.

Sama JA Esencia Duroc – ainult kondita

See toode on Jamon JA Esencia Duroc 50% tagajala kondita versioon.

Traditsioonilist tervet jalga müüakse koos kondi ja sõraga ning see on mõeldud klassikaliseks lõikamiseks jamon-alusel. Kondita versioon on mõeldud neile, kelle jaoks on mugavus olulisem.

See sobib eriti hästi:

• väga õhukeste viilude lõikamiseks;
• viilutaja kasutamiseks;
• tapas’e valmistamiseks;
• suupistevaagnate koostamiseks;
• restoranidele ja baaridele;
• pidulauale;
• igapäevaseks tarbimiseks;
• väiksemateks tükkideks portsjoniteks jagamiseks.

Miks valida Jamon JA Esencia Duroc kondita?

50% Duroc sealiha – Duroc tõu mõju annab singile mahlasema struktuuri, pehmuse ja hea rasvamarmori.

22+ kuu laagerdumine – pikk laagerdusprotsess aitab välja arendada aroomi, tekstuuri ja tasakaalustatud maitset.

Tagajala sink – tegemist on Jamón’iga, mitte väiksema esijalaga Paleta.

Kondita – kont on eemaldatud, mistõttu on toodet mugavam viilutada ja portsjoniteks jagada.

Sobib viilutajale – kondita singitükki on eriti mugav lõigata õhukesteks ja ühtlase paksusega viiludeks.

Kompaktsem – võtab vähem ruumi kui terve Jamon tagajalg.

Autentne Hispaania toode – valmistatud ja laagerdatud Hispaanias.

Hea hinna ja kvaliteedi suhe – sobib neile, kes soovivad kõrgema kvaliteediga Duroc sinki taskukohasema hinnaga kui tippklassi Ibérico Bellota tooted.

Kuidas serveerida?

Jamon’i soovitatakse lõigata väga õhukesteks viiludeks.

Enne söömist tasub viilud mõnda aega toatemperatuuril hoida. Loomulik rasv muutub pehmemaks ning singi aroom ja maitse tulevad paremini esile.

Jamon JA Esencia Duroc sobib suurepäraselt:

• Hispaania tapas’e jaoks;
• suupiste- ja charcuterie-vaagnatele;
• oliividega;
• tomati ja oliiviõliga;
• värske saiaga;
• pähklitega;
• punase veini kõrvale;
• pidudele ja pidulauale;
• restoranidele ja professionaalseks kasutamiseks.

Tooteinfo

Nimetus: Jamon JA Esencia Duroc 50% kondita
Toote tüüp: Hispaania vinnutatud sink
Singi tüüp: Jamón – vinnutatud sea tagajalg
Klass: JA Esencia Duroc 50%
Vorm: kondita
Seatõug: Duroc ristand, 50% Duroc
Kaubamärk: JA / Andrés Izquierdo
Laagerdumine: üle 22 kuu
Singi osa: tagajalg
Päritoluriik: Hispaania
Gluteenivaba: jah

Koostisosad

Sea tagajalg 50% Duroc, meresool, suhkur / maltodekstriin, nitraat E-252, antioksüdant E-301, Ibeeria searasv.

Toiteväärtus 100 g kohta

Energiasisaldus: 1071,1 kJ / 255,2 kcal
Rasvad: 10,8 g
millest küllastunud rasvhapped: 4,1 g
Süsivesikud: 0,1 g
millest suhkrud: 0,1 g
Valgud: 39,4 g
Sool: 3,8 g

Säilitamine

Avamata sinki säilitage vastavalt originaalpakendil märgitud tingimustele.

Pärast avamist on soovitatav hoida külmkapis ja kaitsta lõikepinda kuivamise eest. Enne lõikamist ja söömist soovitatakse vajalik kogus sinki mõnda aega toatemperatuuril hoida.

Jamon JA Esencia Duroc 50% kondita 22+ kuud – praktiline valik neile, kes otsivad autentset Hispaania vinnutatud sinki, Duroc-lihale iseloomulikku pehmust ja mugavat kondita vormi. Pikk laagerdumine, 50% Duroc sealiha ja kondita vorm võimaldavad ehtsat Hispaania Jamon’i mugavalt nautida nii kodus kui ka professionaalses köögis.