Jamon Liberno D.O.P. Teruel 22+ kondita sink

Jamon Liberno D.O.P. Teruel kondita, puhastatud, nahata – 22+ kuud

Jamon Liberno D.O.P. Teruel kondita – kõrgekvaliteediline Hispaania vinnutatud tagajala sink Terueli piirkonnast, laagerdatud üle 22 kuu. Tegemist on Jamon de Teruel D.O.P. Liberno kondita versiooniga, mis on puhastatud ja nahata, mistõttu on sink kohe valmis mugavaks viilutamiseks ja tarbimiseks.

Luud ja nahk on eemaldatud ning sink professionaalselt puhastatud, mistõttu saab ostja praktilisema toote – vähem mittekasutatavaid osi, mugavam säilitamine ning märksa lihtsam lõikamine noa või viilutajaga.

Singil on D.O.P. Teruel (Denominación de Origen Protegida) kaitstud päritolunimetus. See kinnitab toote seost Hispaania Terueli piirkonnaga ning kehtestatud tootmis- ja kvaliteedinõuete järgimist.

Maitse ja tekstuur

Üle 22 kuu kestev laagerdumine annab Jamon Liberno D.O.P. Teruelile iseloomuliku laagerdatud Hispaania singi aroomi, tasakaalustatud soolasuse ning rikkaliku, kuid mitte liiga intensiivse maitse.

Singilihale on iseloomulikud:

• tasakaalustatud ja pehmelt väljendusrikas maitse;
• loomulik kaua laagerdunud singi aroom;
• meeldiv tekstuur;
• loomulikud rasvasooned;
• kauakestev laagerdatud singi järelmaitse.

Õhukesteks viiludeks lõigatud sinki soovitatakse enne söömist hoida mõnda aega toatemperatuuril. Nii muutuvad looduslikud rasvad pehmemaks ning toote aroom ja maitse tulevad paremini esile.

Sama Jamon de Teruel D.O.P. – lihtsalt mugavamas vormis

See on Jamon de Teruel D.O.P. Liberno tagajala kondita, puhastatud ja nahata versioon.

Erinevalt tervest jamon-jalast puuduvad sellel tootel luu, sõrg ja välimine nahk. Seetõttu on sink kompaktsem, lihtsamini säilitatav ja palju mugavam viilutada.

Kondita vorm sobib eriti hästi:

• väga õhukeste viilude lõikamiseks;
• elektrilise või professionaalse viilutaja kasutamiseks;
• täpseks portsjoniteks jagamiseks;
• restoranidele ja baaridele;
• suupistete ja tapas’e valmistamiseks;
• ostjatele, kes ei soovi tervet jamon-jalga lõigata.

D.O.P. Teruel kaitstud päritolu

Jamón de Teruel D.O.P. – kaitstud päritoluga Hispaania vinnutatud sink Terueli piirkonnast.

Liberno singi valmistamisel kasutatakse hoolikalt valitud sealiha, mis pärineb Landrace, Large White ja Duroc tõugu sigadelt.

Terueli provintsi kliima sobib hästi singi pikaajaliseks laagerdamiseks. Üle 22 kuu kestev laagerdusprotsess võimaldab kujuneda iseloomulikul aroomil, tekstuuril ja tasakaalustatud maitsel.

Miks valida Jamon Liberno D.O.P. Teruel kondita sink?

22+ kuu laagerdumine – pikk laagerdusprotsess annab intensiivsema aroomi ja küpse maitse.

D.O.P. Teruel päritolu – kaitstud päritoluga Hispaania vinnutatud sink Terueli piirkonnast.

Tagajala sink – Jamón, mitte väiksem esijalg Paleta.

Kondita – luud on eemaldatud, mistõttu on peaaegu kogu tükk mugavalt kasutatav.

Puhastatud ja nahata – enne lõikamist ei ole vaja eemaldada kõva välimist nahka ega sinki täiendavalt ette valmistada.

Sobib viilutajale – kondita tükki on lihtne lõigata õhukesteks ja ühtlase paksusega viiludeks.

Kompaktsem – võtab vähem ruumi kui terve tagajalg koos luu ja sõraga.

Autentne Hispaania toode – valmistatud ja laagerdatud Hispaanias.

Kuidas serveerida?

Jamon’i soovitatakse lõigata väga õhukesteks viiludeks. Kuna sink on juba kondita, puhastatud ja nahata, saab seda kohe portsjoniteks jagada ja viilutada.

Enne söömist tasub viile mõni minut toatemperatuuril hoida – nii tulevad paremini esile singi aroom, tekstuur ja looduslikud rasvad.

Sobib suurepäraselt:

• Hispaania tapas’e jaoks;
• suupistevaagnatele;
• oliividega;
• tomati ja oliiviõliga;
• värske saiaga;
• pähklitega;
• pidulauale;
• restoranidele ja professionaalseks kasutamiseks.

Tooteinfo

Nimetus: Jamon Liberno D.O.P. Teruel kondita
Toote tüüp: Hispaania vinnutatud sink
Singi tüüp: Jamón – vinnutatud sea tagajalg
Vorm: kondita
Ettevalmistus: puhastatud, nahata
Kaubamärk: Liberno
Kaitstud päritolu: D.O.P. Teruel
Päritolupiirkond: Teruel, Hispaania
Päritoluriik: Hispaania
Laagerdumine: üle 22 kuu
Seatõud: Landrace, Large White ja Duroc
Gluteenivaba: jah

Säilitamine

Avamata sinki säilitage vastavalt pakendil toodud juhistele. Pärast avamist on soovitatav hoida külmkapis ja kaitsta lõikepinda kuivamise eest.

Jamon Liberno D.O.P. Teruel parim maitse tuleb esile, kui seda serveerida õhukeste viiludena toatemperatuuril.