Jamon JA Esencia Duroc (šķiņķis)

Jamon JA Esencia Duroc 50% ir kvalitatīvs spāņu vītināts šķiņķis, kas radīts, apvienojot tradicionālo vītināšanas procesu, laiku un izcilās Duroc šķirnes īpašības. Šis šķiņķis tiek gatavots no 50% Duroc cūkgaļas, kas tiek novērtēta labākas tauku infiltrācijas, maigākas tekstūras un sulīgākas garšas dēļ.

Šķiņķis ir vītināts vairāk nekā 22 mēnešus, līdz tas iegūst raksturīgo vītināta šķiņķa aromātu, sabalansētu sāļumu un izteiksmīgu garšu. Ilgais vītināšanas process ļauj gaļai dabiski nobriest, un katra plāni nogrieztā šķēlīte atklāj Duroc gaļai raksturīgo maigumu, aromātu un patīkamu pēcgaršu.

JA Esencia līnija ir saistīta ar laika, tradīciju un Duroc šķirnes rakstura apvienojumu. Katrs šķiņķis tiek atlasīts individuāli, lai saglabātu kvalitāti, stabilu garšu un pievilcīgu tekstūru. Šis šķiņķis ir piemērots gan tiem, kas jau novērtē spāņu jamon, gan tiem, kas meklē labu cenas un kvalitātes attiecību visai vītintai aizmugurējai kājai.

Pateicoties sulīgākai struktūrai un maigākai garšai, Jamon JA Esencia Duroc 50% lieliski piemērots griešanai mājās, uzkodu platēm, baudīšanai ar vīnu, sieriem, olīvām vai svaigu maizi. Tas ir universāls spāņu vītināts šķiņķis, piemērots gan ikdienas lietošanai, gan svētkiem vai dāvanai.

Kāpēc izvēlēties Jamon JA Esencia?

50% Duroc kvalitāte: Duroc šķirnes ietekme piešķir gaļai sulīgumu, maigāku tekstūru un patīkamu garšas līdzsvaru.

Vairāk nekā 22 mēnešu vītināšana: ilgais nogatavināšanas process palīdz izveidot aromātu, sabalansētu sāļumu un izteiksmīgu pēcgaršu.

Ar nagu un ādu: klasiska visa šķiņķa forma, piemērota tradicionālai griešanai uz statīva.

Laba cenas un kvalitātes attiecība: piemērota izvēle tiem, kas vēlas kvalitatīvu spāņu vītinātu šķiņķi par pieejamāku cenu nekā augstākās klases Ibérico Bellota produkti.

Universāls pielietojums: piemērots degustācijai, uzkodu platēm, svētku galdam, ballītēm vai dāvanai.

Bez glutēna: piemērots patērētājiem, kuri izvairās no glutēna.

Ieteicamais pasniegšanas veids

Šķiņķi ieteicams griezt ļoti plānās šķēlītēs un pasniegt istabas temperatūrā. Tā vislabāk atklājas aromāts, tauku maigums un vītināšanas laikā izveidojusies garša.

Lieliski sader ar:

sarkanvīnu;
nogatavinātiem sieriem;
olīvām;
svaigu maizi;
tomātiem;
olīveļļu;
riekstiem;
spāņu uzkodām.

Produkta informācija

Produkta tips: spāņu vītināts šķiņķis
Šķiņķa tips: Jamon Duroc / vītināta aizmugurējā kāja
Klase: Esencia Duroc 50%
Zīmols: JA / Andrés Izquierdo
Cūku šķirne: Duroc krustojums, 50% Duroc
Vītināšana: vairāk nekā 22 mēneši
Šķiņķa daļa: aizmugurējā kāja
Forma: ar nagu un ādu
Svars: apmēram 7–7,5 kg
Izcelsmes valsts: Spānija
Statīvs un nazis: pārdodami pēc izvēles

Sastāvdaļas

Cūkgaļas šķiņķis 50% Duroc, jūras sāls, cukurs / maltodekstrīns, nitrāts E-252, antioksidants E-301, Ibērijas cūkgaļas tauki.

Uzturvērtība 100 g

Enerģētiskā vērtība: 1071,1 kJ / 255,2 kcal
Tauki: 10,8 g
no tiem piesātinātās taukskābes: 4,1 g
Ogļhidrāti: 0,1 g
no tiem cukuri: 0,1 g
Olbaltumvielas: 39,4 g
Sāls: 3,8 g

Uzglabāšanas nosacījumi

Uzglabāt vēsā un sausā vietā. Pēc lietošanas sākšanas griezuma vietu ieteicams pārklāt ar dabiskajiem taukiem vai speciālu plēvi, lai šķiņķis pārāk ātri neizžūtu. Griezt tikai tik daudz, cik paredzēts patērēt tajā brīdī.

Bez glutēna.

Statīvs ar nazi tiek pārdots atsevišķi.