Код товара: SKU#15751326404967509111950
Доступное количество: Товар на складе
Tesoro de Benito Paleta Reserva Cruce Duroc — традиционная испанская сыровяленая свиная лопатка на кости, изготовленная из мяса свиней, скрещённых с породой Duroc.
Тщательная засолка, медленная сушка и выдержка формируют насыщенный аромат, гармоничный вкус и приятную текстуру мяса. Естественные жировые прослойки придают продукту мягкость и сочность.
Прекрасно подходит для испанских закусок, семейных торжеств и гастрономических подарков.
| ✓ Быстрая и бесплатная доставка (от 70€) 1–3 рабочих дня | |
| ✓ Аутентичный испанский продукт | ✓ Безопасная система оплаты |
Tesoro de Benito Paleta Reserva Cruce Duroc — традиционная испанская сыровяленая передняя свиная нога, изготовленная с применением проверенных временем методов засолки, сушки и созревания.
Характерный вкус формируется постепенно, по мере того как мясо теряет часть влаги, а естественные процессы способствуют развитию насыщенного аромата и особой текстуры.
Для изготовления используется мясо свиней, скрещённых с породой Duroc. Эта порода ценится за особенности распределения внутримышечного жира.
Благодаря этому мясо приобретает приятную текстуру и богатый вкус.
Tesoro de Benito Paleta Reserva производится с соблюдением традиционных испанских принципов вяления мяса.
В процессе выдержки естественные изменения постепенно формируют аромат, вкус и характерную структуру продукта.
Особенности хамона:
Насыщенный аромат сыровяленого мяса.
Сбалансированная солёность.
Естественные жировые прослойки.
Приятная текстура, подходящая для тонкой нарезки.
Характерный вкус испанских сыровяленых мясных изделий.
Свиньи породы Duroc известны качеством мяса и распределением внутримышечного жира.
Эти особенности способствуют формированию мягкой текстуры и насыщенного вкуса сыровяленого продукта.
Для наиболее полного раскрытия вкуса рекомендуется нарезать хамон очень тонкими ломтиками и подавать при комнатной температуре.
Для традиционной нарезки рекомендуется использовать устойчивую подставку для хамона и длинный тонкий нож.
Прекрасно сочетается с:
Выдержанными испанскими сырами.
Оливками и оливковым маслом.
Свежим хлебом и помидорами.
Средиземноморскими закусками.
Сухим красным вином.
Tesoro de Benito — испанские традиции вяления и насыщенный вкус в каждом ломтике.
| Характеристика | Информация |
|---|---|
| Название | Tesoro de Benito Paleta Reserva Cruce Duroc |
| Вид продукта | Испанская сыровяленая свиная лопатка |
| Категория | Reserva |
| Сырьё | Мясо свиней, скрещённых с породой Duroc |
| Часть туши | Передняя нога |
| Форма продукта | Целая передняя нога на кости |
| Страна происхождения | Испания |
| Производитель | Ibéricos Benito |
| Вес | В зависимости от выбранной весовой категории |
| Условия хранения | В прохладном и сухом месте |
Подставка и нож для нарезки приобретаются дополнительно в зависимости от комплектации.
Свиная передняя нога, поваренная соль, консерванты E252 и E250, регулятор кислотности E331(iii).
Без глютена и лактозы.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 1329 кДж / 316 ккал |
| Жиры | 22,6 г |
| В том числе насыщенные жирные кислоты | 7,94 г |
| Углеводы | 0,2 г |
| В том числе сахара | 0 г |
| Белки | 28,8 г |
| Соль | 5,32 г |
Хранить в прохладном, сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей.
После начала нарезки рекомендуется закрывать открытую поверхность мяса заранее срезанными ломтиками жира хамона или подходящей пищевой плёнкой, чтобы предотвратить чрезмерное высыхание.
