Jamon de Autor Andrés Izquierdo 25+ без костей

Jamon de Autor Andrés Izquierdo 25+ – испанский сыровяленый хамон без кости

Jamon de Autor Andrés Izquierdo – высококачественный испанский сыровяленый хамон без кости, выдержанный в Испании не менее 25 месяцев. Это тот же особенный сыровяленый хамон Andrés Izquierdo из задней свиной ноги, только освобождённый от кости и разделённый на небольшие удобные куски, благодаря чему его проще хранить, нарезать и подавать.

Длительный и медленный процесс созревания придаёт хамону зрелый аромат, тонкий и гармоничный вкус, а также приятно нежную текстуру. Jamon de Autor Andrés Izquierdo отличается менее выраженным ощущением солёности, поэтому отлично подходит тем, кто ищет элегантный, утончённый и не слишком интенсивный испанский сыровяленый хамон.

Чем отличается Jamon de Autor Andrés Izquierdo?

Jamon de Autor – один из особенных продуктов Andrés Izquierdo, при производстве которого большое внимание уделяется отбору сырья, посолу, сушке и длительной выдержке.

Хамон созревает более 25 месяцев, благодаря чему в процессе длительной выдержки естественным образом формируются более насыщенный аромат, глубокий вкус и мягкая текстура.

Для этого хамона характерны:

• выдержка 25+ месяцев;
• тонкий и гармоничный вкус;
• менее выраженная солёность;
• нежная и приятная текстура;
• зрелый, продолжительный аромат;
• характер высококачественного испанского Jamon.

Это отличный выбор для тех, кто хочет качественный Jamon из Испании, но предпочитает не слишком интенсивный или солёный, а более мягкий и сбалансированный вкус.

Хамон без кости – удобнее для повседневного использования

Эта версия Jamon de Autor Andrés Izquierdo без кости предназначена для тех, кто хочет наслаждаться вкусом того же высококачественного хамона, но не хочет покупать или нарезать целую ногу.

Хамон полностью освобождён от кости и разделён на небольшие куски, поэтому:

• не требуется специальная подставка для хамона;
• кусок удобно хранить в холодильнике;
• удобно нарезать ножом;
• особенно удобно использовать электрический или профессиональный слайсер;
• можно открыть только один кусок, а остальные оставить упакованными;
• проще получать тонкие ломтики одинаковой толщины;
• остаётся меньше неиспользуемых частей продукта.

Это практичная альтернатива целой ноге испанского сыровяленого хамона, сохраняющая тот же вкус, степень выдержки и качество продукта.

Вкус и аромат

Выдержанный более 25 месяцев Jamon de Autor Andrés Izquierdo отличается тонким, изысканным и хорошо сбалансированным вкусом.

При тонкой нарезке раскрываются аромат выдержанного мяса, мягкая солоноватость и приятное продолжительное послевкусие. Благодаря длительному созреванию вкус достаточно выразительный для настоящих ценителей Jamon, но при этом остаётся мягким и легко воспринимаемым.

Перед подачей рекомендуем некоторое время подержать хамон при комнатной температуре. Так лучше всего раскрываются натуральный аромат испанского сыровяленого хамона, мягкая текстура и весь вкус, сформировавшийся за более чем 25 месяцев выдержки.

Как подавать Jamon de Autor без кости?

Лучше всего нарезать хамон очень тонкими ломтиками. Форма без кости особенно удобна для нарезки электрическим или профессиональным слайсером и позволяет легко получать ломтики одинаковой толщины.

Отлично подходит:

• для испанских тапас и закусок;
• для гастрономического ужина;
• для семейных праздников и вечеринок;
• для мясных и закусочных тарелок;
• для бутербродов и брускетт;
• для подачи с оливками, хлебом или томатами;
• для сочетания с выдержанными сырами;
• для употребления отдельно как высококачественный испанский Jamon.

Аутентичный испанский Jamon без кости

Если вы ищете испанский сыровяленый хамон без кости, который легко нарезать и удобно хранить дома, Jamon de Autor Andrés Izquierdo 25+ станет отличным выбором.

Это тот же хамон Andrés Izquierdo из задней свиной ноги, выдержанный более 25 месяцев, только подготовленный в более удобном формате – без кости и разделённый на небольшие куски.

Длительная выдержка, тонкий вкус, менее выраженная солёность и нежная текстура выгодно отличают этот хамон от более простых продуктов с меньшим сроком созревания.

Информация о продукте

Тип продукта: испанский сыровяленый хамон
Тип хамона: Jamon de Autor
Бренд: Andrés Izquierdo
Часть: задняя нога
Форма: без кости, разделён на небольшие куски
Выдержка: более 25 месяцев
Вкус: тонкий, мягкий, сбалансированный
Солёность: менее выраженное ощущение солёности
Страна происхождения: Испания

Состав

Свиной окорок, морская соль, мальтодекстрин, нитрат E252, антиоксидант E301, жир – согласно этикетке продукта.

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность: 1230 кДж / 297 ккал
Жиры: 19,3 г
из них насыщенные жирные кислоты – 5,65 г
Углеводы: 0 г
из них сахара – 0 г
Белки: 30,9 г
Соль: 4,6 г

Без глютена.

Рекомендации по хранению и употреблению

Неоткрытый хамон храните в соответствии с условиями, указанными на упаковке. После вскрытия рекомендуется хранить в холодильнике и защищать поверхность среза от высыхания.

Перед подачей достаньте необходимое количество хамона из холодильника и дайте ему согреться до комнатной температуры – так лучше раскроются аромат, текстура и вкус выдержанного хамона.